「达人分享」鸡蛋饼要加水吗

鸡蛋饼要加水。鸡蛋饼要根据需要适量加水。不宜过多。如果鸡蛋饼鸡蛋放的少。面粉过多。面糊较稠则需要适量加点水。如果鸡蛋放的量较多。蛋中的水分完全满足面粉糊调出来的稠度。可以不用再加水。否则会使蛋糊变稀。最后饼皮难以成形。

鸡蛋饼的做法：

1、准备材料：鸡蛋2只、小葱1根、清水120克、面粉70克、盐2克。

2、小葱洗净切碎

3、面粉加鸡蛋。

4、加葱花。

5、加盐。

6、加清水。

7、用手抽搅拌均匀。

8、平底锅刷一层油。舀入一勺面糊转动锅子。让面糊铺平。

9、中小火煎到面糊开始变色。翻面再煎一会即可。

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