1、祭天：据文献记载。早在汉武帝时期就有冬至祭天习俗。盛于唐宋。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化。是上天赐予的福气。祭祀表达了古人为天下苍生祈求风调雨顺的愿望。也体现其对天和自然的尊崇敬畏之情。汉朝以冬至为冬节。官府要举行祝贺仪式称为贺冬。例行放假。唐、宋时期。冬至是祭天祭祖的日子。皇帝在这天要到郊外举行祭天大典。百姓在这一天要向父母尊长祭拜。现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
2、祭祖：在民间。有于冬至日祭祖的习俗。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。在祭祖的同时。人们还要向父母长辈拜节。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗。此习俗现代仍然十分流行。闽台有俗谚：冬至大过年。唔返无祖宗。所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年。表示年终有归宿。
3、数九九：民间把冬至又称为作交九或数九。就是从冬至日起。向后数九个九天。天气就由冬至的寒之至转为春深日暖。因为数九的过程正是寒极转暖、寒消暖长的过程。所以人们常把这九九八十一天称作九里天、数九寒天。冬至之后数九九在全国各地都十分流行。各地的人们根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯。编排出了各种数九九的谚语和顺口溜。如北方的一九二九不出手。三九四九冰上走。五九六九沿河看柳。七九河开八九雁来。九九加一九。耕牛遍地走。
4、吃饺子：在我国北方。每年农历冬至日。有吃饺子的习俗。谚云：十月一。冬至到。家家户户吃水饺。这种冬至的习俗。是为了纪念。医圣张仲景冬至舍药留下的。当然也有例外。在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗。寓意驱除寒冷之意。
5、吃汤圆：在南方。冬至盛行吃汤圆。民间也有吃了汤圆大一岁的说法。汤圆也称汤团。是一种用糯米粉制成的圆形甜品。圆意味着团圆、圆满。所以冬至吃汤圆又叫冬至团。汤圆可以用来祭祖。也可用于互赠亲朋。
6、赠鞋：冬至节。民间习惯赠鞋。其源甚古主要体现在孩童身上。希望孩子们健康成长。过去主要是手工刺绣。送给男孩子的礼物。帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物。帽子多做成凤形。鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从市场购买。形式紧跟着时代的潮流。每逢节日。大人们总喜欢抱着小孩串门子。夸耀舅姑赠送的鞋帽。
7、藏冬冰：冰的应用十分广泛。可以保鲜。又可入药。夏季用冰制作冷饮。需求量更大。我国古人很早就懂得如何制冰用冰。《诗经》中有纳于凌阴的句子。可见民间藏冰。远在周代就已经实行。
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