「已解答」吃茄子皮有什么好处

1、补充B族维生素：茄子皮中含有丰富的水溶性维生素。B族维生素可促进体内酶的合成。维生素C的吸收。协助糖类、脂质、蛋白质的代谢和吸收。

2、抗氧化：茄子皮中的花青素、维生素E、芦丁等物质。都是天然的强抗氧化活性物质。具有抵抗体内自由基的作用。可防止因自由基而导致的衰老。

3、美容养颜：茄子皮中含有的维生素E、芦丁、花青素等成分。都是具有强抗氧化性的活性物质。可以抗击自由基。增加皮肤的弹性和抵抗力。滋润皮肤。因此具有美容养颜的作用。

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