
烧麦要旺火蒸10-12分钟即可。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴。洁白晶莹。馅多皮薄。清香可口。喷香可口。兼有小笼包与锅贴之优点。民间常作为宴席佳肴。
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃。据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外。还在于顶部不封口。作石榴状。最早的史料记载:在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴通事》上。就有元大都(今北京)出售“素酸馅稍麦”的记载。该书关于“稍麦”注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟。与汤食之。方言谓之稍麦。
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本文标题:「常识」烧麦的蒸几分钟能熟
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