为什么猪油熬出来黑了

猪油熬出来变黑的原因

热门文章简读《为什么猪油会凝固》

猪油凝固的原因 猪油的凝固点较高，在正常温度下，猪油是比其他的食用油更容易凝固，猪油中含有的不饱和脂肪酸较低，所以容易凝固，若是主要没有出现凝固的现象，可以重新放入

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猪油在熬的时候若是用火太大。或是时间太长容易出现熬焦的现象。这样会使猪油变成黑色。这种情况建议不要再食用。否则会影响食用口感。在猪油熬到凝点的时候。将猪油到入盆中。顺时针进行搅动。猪油会越来越白。

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猪油鱼汤更白的原因 猪油鱼汤更白主要是因为两者里面含有的油与蛋白质含量较多所导致的，通过高温逐渐形成小油滴，从而使液体呈现乳白色，所以自己熬鱼汤的时候，若是汤没有变

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