「重点」小龙虾怎么烧

小龙虾烧法如下：

1、小龙虾中加10克盐和10克料酒。再加清水。搅拌后浸泡20分钟；

2、热锅倒油。放花椒和麻辣豆豉炒香。再放配料翻炒。加小龙虾再翻炒1分钟。加调料翻炒均匀；

3、盖上锅盖焖煮8分钟。大火收汁。盛出装盘即可。

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6至11.9厘米。暗红色。甲壳部分近黑色。腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色。有时具黑色波纹。

小龙虾是淡水经济虾类。因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

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