「经验分享」水果越甜含糖量越多吗

水果越甜含糖量不一定越多。很多水果吃上去甜。实际含糖量也确实较高。如香蕉、荔枝；还有些水果糖分高但口感甜度低。是因为它们含有很多淀粉。淀粉几乎没有甜味。

水果中不仅有糖还有其他成分。如柑橘类、山楂等水果中富含的柠檬酸会使水果吃起来有点酸。葡萄中含有的单宁等物质会使其带有涩味。这些成分都会综合水果里的甜分。让它吃起来没那么甜。

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