「已解答」大白菜怎么做好吃

用料：大白菜350克、红辣椒4个、大蒜适量。

1、首先将大白菜的菜梗和菜叶分别分开撕成小块。然后放入大盆中。加上没过食材的清水。再放入2小勺食盐。稍微搅拌均匀。静置浸泡15分钟左右。

2、趁着浸泡白菜的时间。将红辣椒清洗干净切碎。再将大蒜剥皮。切成薄片。

3、首先将大白菜菜梗从水中捞出来。沥干水分备用。注意一定要沥干水分。防止下锅溅油。

4、在锅中添上适量的食用油。油烧热后。放入红椒和蒜片。翻炒出香味。

5、继续放入切好的白菜菜梗。大火爆炒。

6、将白菜菜梗炒至稍微透明变软后。将白菜叶子滤干水分。倒入锅中。继续大火翻炒。

7、将菜叶炒至发软的时候。淋入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、2勺醋、适量盐、适量鸡粉。最后翻炒均匀即可。

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1、将虾皮浸泡30分钟，掏洗干净后沥干待用，可反复掏洗几次将砂砾等杂物洗净； 2、取一不粘锅，锅内不要放油，小火热锅； 3、待锅足够热的时候把沥干的虾皮倒进去，不断翻炒，全程小火

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