「重点」蛋挞鼓得太厉害的原因

１、温度太高。

２、水分太少。

３、加的太多（加到７－８成即可）。

４、过筛的时候有东西过去了。

烤蛋挞要放入预热１６０度烤箱下火中层２５分钟之后１８０度上火１０分钟即可。鼓起来是因为蛋挞内部受热膨胀。起薄皮泡。然后会破裂。泡内热量排水出还会瘪下去的。不管是外面卖的。还是自己做的。拿出来后。鼓的很少。因为冷却后。内部热量也会从裂隙中间排出。还是瘪下去。

热门文章简读《灬与什么有关》

灬与火有关。比如燃，名词，从火，是生火做饭的条件。又如烧，动词，从火，久声。本义是用艾火烧灼，是中医的一种疗法。又如烹，动词，从火，亨声，本义是烧煮。 火是形容身体内某些热性的症

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