「已解决」为什么糖醋排骨吃起很苦

1、糖烧糊了。 会变的很苦；

2、苦的原因可能是糖放早了。所以做糖醋排骨的时候。糖放的时间要尽量滞后。而且要用小火焖；

3、如果不嫌麻烦。可以把排骨重新洗洗。重新熬糖醋汁做。熬糖醋汁的时候。稍微加点盐。会刺激甜味更浓；

4、如果不想重新做。那么使用番茄酱、醋 、白糖水、味精调好就可以。以后和苦的排骨一起煮；

5、如果是新手。第一次炒。那么等到糖下锅变液态。然后起泡浮起来。颜色变浅。关火操作。再继续烧很容易焦掉。特别是新手做。实在掌握不好程度。糖不炒也可以。味道会稍微有影响。但是不大。

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