「经验分享」鲅鱼有什么营养价值

营养价值：

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。另外含有不少的矿物质元素。例如（每一百克含量）：锌2.33毫克、磷228毫克、钾298毫克、钠5350毫克、铁6.2毫克等。营养很是丰富。

选购技巧：

1、标签：包装好的鲅鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等。且标签印刷良好。商标形状整齐。字体清晰。图案凹凸感强。整体印刷鲜明、工整。

2、包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结。

3、生产日期：尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的冷冻鲅鱼香味、口感会变差。另外。仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。

4、当冷冻鲅鱼表面附有太多冰霜时。表示该冷冻鲅鱼已经反复冻结过。应避免购买。

5、冷藏环境：观察冰柜的温度是否在-18℃以下（温度波动在2℃以内）。若符合要求。说明冷冻鲅鱼的存储环境稳定。鲅鱼的品质稳定。

6、从感官方面：优质鲅鱼表皮光滑不浑浊。无破皮。眼球饱满突出。角膜透明。鱼鳃色泽鲜红。腮丝清晰的。肉质饱满坚实、富有弹性。外形完整。无腐烂变质等异味。

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