「经验分享」蒸好的发糕怎么保存

保存发糕需使用厨房专用纸巾将发糕盖住。然后准备一个小喷壶。往纸巾上喷些煮过的开水。微微打湿纸巾后把发糕放进原包装盒中。或是放进食品塑料保鲜袋中。最后把它放入冰箱的冷藏室进行保存即可。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食。是一种大众化的饼类食物。广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香。营养丰富。尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目。制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕。都各具特点。配料考究。成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

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