「重点」一斤米够几个人吃

３个男性。或者是５个女性吃饱。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近６４％的营养物质和９０％以上的人体所需的营养元素。同时是中国大部分地区人民的主要食品。

大米中含碳水化合物７５％左右。蛋白质７％－８％。脂肪１.３％－１. ８％。并含有丰富的Ｂ族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉。所含的蛋白质主要是米谷蛋白。其次是米胶蛋白和球蛋白。其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。消化率６６.８％－８３.１％。也是谷类蛋白质中较高的一种。

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