「已回复」清蒸鱼调汁配方

酱油、水、白糖。用料：鱼一尾、料酒少许、姜丝适量、葱几根、红椒丝少许、生抽30克、凉白开20克、白砂糖1克。

1、鲈鱼洗净。沥干水。两面和鱼肚子都稍抹料酒。盘子架几根筷子。把鱼放上去。上面铺姜丝。煮开水。水开后放鱼大火蒸7分钟。

2、切葱丝。内里朝上卷成这样的筒状后细切条。在凉开水中泡着拨拉开来。

3、红椒横切掉里面厚肉。留下红色外皮。切丝。

4、切好的葱丝和红椒丝。

5、调蒸鱼酱油：30克生抽。20克凉白开水。1到2克糖在碗里化开。

6、鱼蒸好后倒掉盘里的水。抽掉筷子。淋上调好的蒸鱼豉油。铺上葱丝和红椒丝。

7、起锅烧热油。浇在鱼上面即可。

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