「已回复」红烧肉怎么做才好吃

材料：五花肉、姜、草果、冰糖、八角、盐、老抽、生抽、料酒、味精。

做法步骤：

五花肉切麻将大小的块。冲洗干净后。放一汤匙料酒。浸泡一小时。捞出来沥干；锅里放油煸炒肉块到微黄；放入干辣椒。草果。八角。姜。炒出香味；放料酒两汤匙。炒几下。再放老抽。生抽。炒匀；放入开水。淹没肉。转入砂锅煨两个小时调入盐；煨到酥烂的五花肉。放冰糖大火收汁。晃动锅。不要翻动；将汤汁均匀的裹在肉上。撒点味精提味。即可出锅。

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1、剥叶：剥掉西兰花多余的叶子，在存放的过程中叶子会消耗掉西兰花的水分和营养，尽早剥掉为宜。 2、保鲜膜包裹：备好一卷保鲜膜，将剥去叶子的西兰花放在保鲜膜上反复包裹两层，避免空气

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