「达人分享」豌豆可以生吃吗

1、豌豆可以生吃。但不宜食用过量。豌豆生吃。只能吃嫩的。不能吃老的。嫩豌豆口感较香甜。而老豌豆则很苦涩。

2、豌豆。豆科一年生攀援草本。高0.5~2米。全株绿色。光滑无毛。被粉霜。叶具小叶4~6片。托叶心形。下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状。裂片披针形；花冠颜色多样。随品种而异。但多为白色和紫色。子房无毛。花柱扁。荚果肿胀。长椭圆形；种子圆形。青绿色。干后变为黄色。花期6-7月。果期7-9月。

3、原产地中海和中亚细亚地区。是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂。可作药用。有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑。并作绿肥、饲料或燃料。

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