「已解决」生大虾怎样做好吃

生大虾制作成油焖大虾较好吃。

油焖大虾做法步骤：

1、材料：大虾8只、姜、蒜、香葱、生抽、料酒、盐适量、番茄酱3小匙、白糖3小匙；

2、将新鲜大虾剪去须、爪、嘴。从背部剪开至尾端。挑去虾线；

3、将大虾清洗干净。控净水分备用。姜蒜切细。香葱切段；

4、锅中多倒油。烧至约六、七成热。投入大虾。迅速翻面。变红起酥即捞出；

5、锅中留少许油。下姜蒜炒香。下番茄酱。炒出红油；

6、投入大虾。沿锅边烹入少许料酒、生抽。洒入白糖。以炒勺轻压几下虾脑。挤出红汁；

7、大火炒匀。倒入约小半碗温水。大火烧开。小火盖焖；

8、开盖后投入葱段。加盐调味。大火收汁。汤汁收紧、油亮、颜色变深时。即可出锅。

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