「常识」海蜇头要泡多久才能吃

对于盐渍的海蜇。先用冷水泡30分钟。再切成丝。用开水烫一下。见海蜇丝收缩时立即取出。然后以冷水反复过凉。除去盐和矾。最后以冷水泡几分钟。使其脆嫩即可。

泡海蜇丝掌握不好。就会收缩。或者不卫生。应先用滚开水冲一下。然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时。海蜇不会缩。且爽口味美。

海蜇的营养极为丰富。据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质,是一种营养价值极高的海鲜食品。

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