「原创」为什么烤箱烤鱼有铺锡纸

「原创」为什么烤箱烤鱼有铺锡纸

锡纸烤鱼是一道菜名。原料有鱼、料酒、白胡椒粉、盐、葱、蒜。姜、花生油、啤酒、培根火腿肠。味道鲜美。制作简单。

烤箱烤鱼铺锡纸的作用有:

1、烤鱼容易使鱼肉过于脱水而发柴。所以用锡纸包裹可以使鱼肉水分不易挥发。鱼肉更嫩。

2、锡纸有热反射作用。烤出物受热均匀。

3、防止鱼被烧焦产生致癌物。也有不会弄脏烤箱。便于烤箱清洁之用。

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