「常识」油麦菜怎么炒

用料：油麦菜５００克、蒜１个、姜２块、辣椒１个。１、姜蒜辣椒和油麦菜切好。

２、倒入油热锅。炒姜蒜等。

３、倒入油麦菜炒熟放盐和味精即可出锅。

油麦菜。菊科莴苣属植物。油麦菜叶片呈长披针形。它的长相有点像莴笋的“头”。叶细长平展。笋又细又短。其性耐热、耐寒、适应性强。耐寒性强。喜湿润。抗病虫害。品质甜脆。纤维少。生长适温２０到２５摄氏度。血缘关系看。油麦菜属于叶用莴苣的一个变种“长叶莴苣”。与人们熟悉的生菜相近。所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

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