「经验分享」香菇怎么做好吃

1、青菜洗净。锅中倒入清水。滴几滴菜籽油。放少许的盐。大火把水烧开后。放入洗好的青菜焯水。

2、把焯水的青菜捞出。放入盘中。围着盘子一圈。摆出造型。

3、把香菇切去香菇根。洗净切片。待用锅内放入1勺菜籽油。爆香蒜末。

4、倒入香菇翻炒。加入1勺生抽。1勺老抽。1勺蚝油。半碗淀粉水。大火烧至汤汁浓稠。将香菇倒在摆好的青菜上即可。

香菇：又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌。也是我国特产之一。在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美。香气沁人。营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘。性平。主治食欲减退。少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称。是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

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