「已解答」鸡蛋炒苦瓜怎么炒

食材用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、胡萝卜250 克、油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量、香油少许。

1、苦瓜洗净去籽切丁。胡萝卜切碎备用。

2、鸡蛋打入碗中。加盐。鸡精。加入苦瓜。胡萝卜拌均匀。

3、炒锅倒油爆香葱花。倒入鸡蛋苦瓜。

4、翻炒至及蛋液凝固。淋入少许香油。翻炒均匀关火。

小贴士：把将苦瓜切成小丁和鸡蛋液一起混合均匀再翻炒。这样鸡蛋包裹住苦瓜食用口感更佳。

苦瓜也叫“凉瓜”。其味苦性寒。归心经。所以炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、。苦瓜的味苦、寒。维生素Ｃ含量丰富。有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。夏天心火最易亢盛。对心火盛的人群最佳食物就是苦瓜。

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