「已回复」宫爆鸡丁什么味道

口味：干、香、甜、辣。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

宫保鸡丁。是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁。和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬。形成了一道新菜式。宫保鸡丁。并流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。宫保鸡丁选用鸡肉为主料。佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。

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