鲤鱼的筋不抽能吃。但是腥味比较重。鲤鱼身体侧扁而腹部圆。口呈马蹄形。须2对。背鳍基部较长。背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色。尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层。以食底栖动物为主。
鲤鱼属于底栖杂食性鱼类。荤素兼食。饵谱广泛。吻骨发达。常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物。体温随水温变化而变化。无须靠消耗能量以维持恒定体温。所以需饵摄食总量并不大。
同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种。且肠道细短。新陈代谢速度快。故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大。摄食的季节性很强。
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