「重点」土豆饼的做法用炒锅做

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做土豆饼需要先把土豆去皮。然后擦成丝。加入少许胡椒粉和少许盐搅拌均匀。锅里加入少许油。开中小火把土豆丝均匀的放入锅内。摊成饼状。用锅铲压实。待土豆饼面呈金黄色。翻过去煎另外一面至金黄色即可。

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食。源自安徽和广东广州的传统小吃。属于徽菜、粤菜系。口味鲜美。营养丰富。土豆饼里面的土豆营养成分丰富而齐全。其丰富的维生素C含量远远超过粮食作物。其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全。结构合理。尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致。极易被人体吸收利用。其吸收利用率几乎高达100%。

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