皮蛋坏了是什么样的

皮蛋坏了之后。它的外观、气味以及声音等方面都会出现变化。坏了的皮蛋外观可能还会出现颜色较深的霉点或霉块。并且会发出臭味或较大的霉味。摇晃时也会出现拍水声或咚咚声。

1、外观变化

皮蛋坏了之后。它的蛋白虽然没有变色。但是会出现许多露珠般的气泡。表面的色泽也会明显变差。一些坏的比较严重的皮蛋。可能还会出现颜色较深的霉点或霉块。建议不要继续食用。

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2、气味较大

坏掉皮蛋的气味也比较明显。正常的皮蛋虽然食用起来会有清凉感。会有一股独特的味道。但在皮蛋完好的情况下。不会散发出异味。而坏掉的皮蛋一般都会发出臭味。或者是较大的霉味。

3、声音异常

坏掉的皮蛋和正常的皮蛋的声音也会不一样。摇晃正常皮蛋时。不会出现任何响声。它的内部非常饱满、充实。而摇晃坏掉的皮蛋一般会出现拍水声或咚咚声。因为内部的蛋黄和蛋白已经腐烂化水。

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