豆芽二次发芽能吃吗

豆芽二次发芽可以继续食用。继续食用不会对人体造成什么不利的影响。它所含有的营养物质也不会因此而流失。豆芽发芽后在短暂时间内用来炒食是最好的。这样的豆芽口感会更加酥脆。

豆芽二次发芽能吃

豆芽二次发芽可以继续食用。因为豆芽本身就属于芽苗。二次发芽是因为它还在继续生长。继续食用不会对人体造成什么不利的影响。它所含有的营养物质也不会因此而流失。

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豆芽是一种营养非常丰富的蔬菜。里面含有蛋白质、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和微量元素。平时多吃豆芽菜可以帮助调理身体。对人体健康很有帮助。

但豆芽发芽不久用来炒食是最好的。这样的豆芽口感酥脆。营养成分也会相对更高。炒食的豆芽长度最好在一指左右。豆芽的芽过长也就是所谓的变老了。这样的豆芽在口感上会稍微差一点。

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