「干货」红薯饼放多少面粉和水

红薯饼里并不放水。并且要隔水蒸。压泥的时候也要先撸净水。面粉与红薯的比例最好是一比四。面粉加多做出来的红薯饼不松软。

红薯饼的家常做法:

1、将红薯洗净。对半切或是切成三大块。然后高压锅熟蒸熟。一般需要10到15分钟；

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2、然后将红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂。边搅边加入白糖。面粉。最后加入鸡蛋；

3、搅均匀后。揉成丸子。在切板轻轻压平；

4、油锅架。将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。

红薯饼含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。营养价值很高。被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性。对防治老年习惯性便秘十分有效。人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反。吃红薯不仅不会发胖。相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

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