饵丝和米线的区别

饵丝与米线的区别有造型、气味、吃法等几个方面。饵丝为长方形细条状。带有一点米饭的香味。有炒饵丝、蒸饵丝、煮饵丝几种吃法。而米线为圆线状。有一股微酸的米浆味。主要有煮米线、凉拌米线等吃法。

1、造型不同

造型是饵丝喝米线的区别之一。饵丝的造型为长方形细条状。看起来比较硬朗。表面能够看到气泡留下的印记。而米线造型为圆线状。可以用纤细、柔软、滑溜、有光泽等几个词来形容。

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2、气味不同

米线会带有一股微酸的米浆味。很多人第一次闻这个味道会以为馊掉了。其实这是米线特有的气味。而饵丝会带有一点米饭的香味。因为饵丝的原料是用煮熟的大米制成的。

3、吃法不同

饵丝比较常见的吃法有炒饵丝、蒸饵丝、煮饵丝。因为饵丝加热的时间比较长。很少用来凉拌。而米线的吃法主要有煮米线和凉拌米线。它含有较多的水分。比较容易煮熟。

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