「已回复」全麦面包购买技巧有哪些

1、看颜色：用全麦粉做出来的全麦面包呈褐色。用普通面粉和麸皮按比例混合出来的颜色发白。与普通面包颜色差不多。

2、看麸皮：挑选全麦面包时不能只看面包表面是否有麸皮。真正全麦粉制作的面包。将面包切开。面包的横切面也会有麸皮。

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3、试吃：真正的全麦面包口感粗糙。会有些许剌嗓子的感觉。小麦粉或麸皮含量少的面包质地松软。口感细腻。

4、试手感：轻轻捏一下面包。真正的全麦面包捏起来较硬。按下去不会松软的弹起来。

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