酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
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酒的化学成分是乙醇。一般含有微量的杂醇和酯类物质。食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上）。白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精。提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
我国是最早酿酒的国家。早在2000年前就发明了酿酒技术。并不断改进和完善。现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行。犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹。不清醒从而进行失去理智的行为。
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本文标题：「达人分享」酒是怎么酿造出来的
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