湖蟹死了为什么不能吃

湖蟹死后体内会滋生细菌和有毒物质。高温蒸煮后无法将其杀灭。因此死亡的湖蟹不再适合食用。人为将螃蟹杀死后需要在短时间内食用完毕。防止其蛋白质降解。滋生细菌。将鲜活的螃蟹冰冻。可以延长其保存时间。

湖蟹死后体内会滋生细菌

湖蟹死后体内开始滋生有毒物质和病菌。这种有毒物质在高温下也不会被完全杀死或者破坏。因此死亡的湖蟹不再适合食用。人吃后很容易出现肠胃不适的现象。严重者还可能感染病菌。

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湖蟹不属于海鲜，湖蟹生长在淡水中，属于河鲜。海蟹及其他生长在海水中的海产品属于海鲜。湖蟹以阳澄湖及太湖地区的较为闻名，如阳澄湖大闸蟹，太湖蟹等。湖蟹颜色多为青灰色

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因此需要注意不能食用死亡的螃蟹。人为将其杀死。或者在冰箱中冰冻的湖蟹在短时间内可以食用。但不适合存放太长的时间。尽快食用完毕为佳。吃不完的湖蟹可以选择放在盆中养殖。

死亡后的湖蟹蛋白质开始自我降解。给细菌的繁殖提供养分。但是低温冻死的湖蟹会延缓其蛋白质的降解时间。长时间的存放后也不容易滋生细菌。可以继续食用。注意一定要在螃蟹鲜活状态将其冰冻。

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湖蟹和大闸蟹没有区别，湖蟹是生长在湖中的大闸蟹。湖水中的大闸蟹均为养殖品种，口感好，十分受欢迎。大闸蟹的原名为中华绒螯蟹，其中含有丰富的蛋白质与氨基酸，价值与价格

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