湖蟹什么时候上市

湖蟹6～11月上市。6月的湖蟹体型较小。9月左右湖蟹性腺发育成熟。才开始大面积的上市。9月份是吃母蟹的好时间。10月份则可吃公蟹。阳澄湖地区的大闸蟹十分出名。地理位置优越。环境较为适合螃蟹生长与生存。

湖蟹6～11月上市

湖蟹一般在6～11月份上市。6月份的湖蟹多为体型较小的蟹。9月湖蟹的性腺充分发育成熟。口感更佳。膏黄肉白。是中秋佳节食用或者送礼的首选产品。小型的湖蟹在6月初便开始陆续上市。

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湖蟹死后体内会滋生细菌和有毒物质，高温蒸煮后无法将其杀灭，因此死亡的湖蟹不再适合食用。人为将螃蟹杀死后需要在短时间内食用完毕，防止其蛋白质降解，滋生细菌。将鲜活的

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9月中旬湖蟹开始大面积上市。螃蟹上市的时间根据其地区及体型的不同也略有差异。大型的湖蟹一般的上市时间较晚。9月母蟹最为肥美。10月份公蟹充分发育成熟。膏满油肥。是吃公蟹的好时间。

湖蟹以阳澄湖大闸蟹最为出名。阳澄湖拥有得天独厚的螃蟹生长环境。可供螃蟹食用的水草丰富。因此阳澄湖的大闸蟹口感更佳鲜美可口。是江浙沪地区家庭餐桌不可少的美食之一。

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湖蟹不属于海鲜，湖蟹生长在淡水中，属于河鲜。海蟹及其他生长在海水中的海产品属于海鲜。湖蟹以阳澄湖及太湖地区的较为闻名，如阳澄湖大闸蟹，太湖蟹等。湖蟹颜色多为青灰色

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