「干货」春笋要不要焯水

最佳答案要。焯水可以去除春笋的涩味。软化粗纤维。有助消化。同时。焯水也能让春笋中70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙。在体内沉积。导致结石。也会加重结石患者的病情。而且。草酸也会影响人体对钙质的吸收。开水焯过后。鲜笋中的大部分草酸会分解。不但不会影响钙质吸收。还会提高口感。

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最佳答案可能是枇杷受气温、生长环境因素的差异较大，所以酸味比较重。也可能是枇杷熟透时，里面的甜味把酸味覆盖，吃起来的味道是甜中带有微酸。枇杷蔷薇科枇杷属植物，原产中国东南部，因叶

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