中国八大茶系

中国的八大茶系分别为绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、紧压茶、白茶、黄茶和黑茶。不同的茶叶制作方式也有差别。其滋味和功效也不相同。花茶和黄茶是我国独有的茶叶品种。历史悠久。品质较佳。

1、绿茶

绿茶是未经发酵直接干燥与炒制的茶叶。在中国有着多年的栽培和饮用的历史。绿茶性质寒凉。保留了茶叶中大部分的营养物质。其汤色青绿带黄。香气清新甘爽。回味悠长。

2、花茶

花茶是我国独有的一种茶类型。又叫香花茶和香片。制作时需要用茶叶与带有香气的鲜花混合搅拌。使茶叶带有花香。冲泡后的花茶颜色浅黄。较为明亮。香气扑鼻。具有甘香润泽的口感。

3、红茶

红茶是经过充分发酵后制成的茶叶。主要的制作工艺为凋零、揉捻、发酵和干燥。茶叶中的茶多酚经过长时间的发酵后已经挥发掉大半。形成了对人体有益的茶青素和茶红素。更有利身体健康。

4、乌龙茶

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乌龙茶又叫青茶。属于半发酵茶。其中及带有绿茶的清新之气。也带有红茶的香浓滋味。介于绿茶和红茶之间。性质较为温和。饮用后口齿留香。回味绵长。一年四季均适合饮用。

5、紧压茶

紧压茶是为了方便长时间的运输和保存而制成的茶叶。紧压茶的形式一般为茶砖和茶饼等。紧压茶一般是由黑茶和红茶制成。销往内蒙和西藏等地。方便牧民携带饮用。制成当地有名的奶茶。

6、白茶

白茶是的干茶为白色或者清白色。上方一般会布满白毫。白茶中最著名的品种为银针白毫。加工方式较为简单。不经过炒制和发酵。而是直接让其自然凋零。并充分烘干。

7、黄茶

黄茶的特点是叶片和汤色均为黄色。部分叶芽发黄的茶叶也被称之为黄茶。黄茶是中国的特产。属于轻发酵的茶叶种类。其制作过程与绿茶类似。不过增加了闷黄的步骤。使加工出来的茶叶微微泛黄。

8、黑茶

喝茶是经绿毛茶蒸熟压制而成的茶叶品种。主要的生产地区为四川。成品的黑茶颜色为黑色。因此而得名。与红茶类似。黑茶属于全发酵的茶叶。利用微生物的力量发酵茶叶。发酵时间较长。

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