吃什么补脑（推荐8类补脑健脑的食品）

现在，不管是大人还是小孩，都更注重吃什么来补脑。什么是健脑食品？要补脑，饮食中最好多吃易消化、有营养的食物，如鱼、蛋、豆类等。下面是健康饮食指南，为大家推荐八种健脑健脑食品。1.鱼肉脂肪含有ω-3脂肪酸，对神经系统有保护作用，有助于增强大脑。研究表明，每周至少吃一次鱼是特别的。

现在，不管是大人还是小孩，都更注重吃什么来补脑。什么是健脑食品？补脑，最好在饮食上多吃易消化、有营养的食物，如鱼、蛋、豆类等。下面是健康饮食指南，为大家推荐八种健脑健脑食品。

1.鱼

鱼脂肪含有ω-3脂肪酸，对神经系统有保护作用，并有助于增强大脑。研究表明，每周至少吃一次鱼，尤其是三文鱼、沙丁鱼和鲱鱼的人，患老年痴呆症的几率比很少吃鱼的人低得多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆的能力。

2.深绿色叶蔬菜

食物在蛋白质中的代谢会产生一种叫半胱氨酸的物质，对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且半胱氨酸一旦被氧化，会对动脉壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止半胱氨酸氧化，而深绿色叶的蔬菜维生素含量最高。

3、大蒜

大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。为了使葡萄糖发挥应有的作用，需要有足量的维生素B1。大蒜本身并不含有大量的维生素B1，但可以增强维生素B1的作用，因为大蒜和B1可以产生一种叫做“大蒜素”的物质，大蒜素的作用比维生素B1强得多。所以适当吃一些大蒜，可以促进葡萄糖转化为脑能量。

4、鸡蛋

鸡蛋中含有的蛋白质是天然食物中最好的蛋白质之一，富含人体所需的氨基酸。除卵磷脂外，蛋黄还富含钙、磷、铁和维生素A、D、B等。适合脑力劳动者食用。

5.豆类及其产品

所需的优质蛋白质和八种必需氨基酸都有助于增强脑血管功能。此外，它还含有卵磷脂、丰富的维生素和其他矿物质，特别适合脑力劳动者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中亚麻酸和亚油酸含量丰富。它们能降低人体内的胆固醇，特别有利于中老年脑力劳动者防治心脑血管疾病。

6.核桃和芝麻

现代研究发现，这两种物质营养丰富，尤其是不饱和脂肪酸。因此，经常食用它们可以为大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸等小分子不饱和脂肪酸，从而消除血管中的杂质，改善大脑功能。此外，核桃含有大量的维生素，对治疗神经衰弱、失眠、放松脑神经的紧张状态、消除大脑疲劳等有疗效。

7.水果

菠萝含有丰富的维生素C和重要的微量元素锰，有助于提高人的记忆力。柠檬可以提高人的接受度；香蕉能提供大脑的重要物质酪氨酸，酪氨酸能使人精力充沛，注意力集中，提高创造力。

8.全麦产品和糙米

增强身体吸收营养的能力，最好的方法就是吃糙米。糙米含有多种维生素，对维持认知能力至关重要。其中，维生素B6在降低半胱氨酸水平方面最为有效。

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