干货有哪些（货是什么意思都有哪些种类）

干货的种类有哪些？我们都知道，鲜货指的是新鲜的蔬菜、水果、鱼虾，相对的是干货，一般指的是经过风干、烘干脱水的调味品和食品。那么，干货是什么意思呢？有哪些种类？1.干货是什么意思？1.干货一般是指经过风干、风干等脱水处理的调味品和食品。中国是一个食品大国，所以全国各地的食品种类繁多。

干货的种类有哪些？我们都知道，鲜货指的是新鲜的蔬菜、水果、鱼虾，相对的是干货，一般指的是经过风干、烘干脱水的调味品和食品。那么，干货是什么意思呢？有哪些种类？

1.干货是什么意思？

1.干货一般是指经过风干、风干等脱水处理的调味品和食品。中国是一个食品大国，所以全国各地都形成了很多干货市场，全国从事干货的商家也不在少数。干货行业已经是一个相当繁荣的行业，而且随着生活质量的提高，干货行业还会发展壮大。

2.干货一定要脱水。如果是冈家文社百科摘的，没干没湿，不能算干货；很多风干的天然调味料都是干货；有些传统草药可以既是药又是干货；海味干也属于干货。

3.常见的干货有木耳、银耳、黄花菜、虾米、海蜇丝、紫菜、海带、香菇、红枣、花椒、辣椒、花椒、大料、茴香、肉桂、枸杞子、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。

二、干货有哪些种类？

干货主要分为八大类:干果、干菜、调料、杂粮、饮品、中药材、果脯、海鲜。

1.干果

也就是说，干果是其果皮成熟后变干的，分为裂果和闭果。干果成熟时外壳会开裂，称为裂果，干果外壳不开裂，称为闭果。常见的干果有板栗、锥栗、霹雳、榛子、腰果、核桃、瓜子、松子、杏仁、银杏、开心果、比根果、沙漠果、香榧、白瓜子、南瓜子、花生、杏仁、夏威夷果等。其中，榛子、核桃、杏仁等。

2.干菜

蔬菜是指一种可以烹饪成食物的植物或菌类。干菜应该是新鲜蔬菜中的干菜，如大白菜、芥菜、竹笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、芥菜、红薯、茄子、蘑菇、红薯等。

3.调味品

调味料又称调味品，是指少量添加到其他食物中以改善口感的食物成分。口味有酸、甜、苦、辣、咸、鲜、麻，香气有甜、辣、薄荷、果香。常见的调料有花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、八角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶等。

4.杂粮

杂粮通常指水甲文社中除水稻、小麦、玉米、大豆、薯类以外的粮食和豆类作物，包括高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、小米、薏苡仁、芸豆、绿豆、黄豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆、芝麻等。

5.饮料

饮料是指适合人类或牲畜饮用的加工液体，特别是用来解渴、提供营养或提神的液体，但也有一部分会作为干货保存下来，如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦叶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等。

6.中草药

中药材是指在汉族传统医疗技术指导下使用的用于治疗疾病的原药材。一般为干燥，应用部位为各种植物的根、茎、花、叶、果实，包括黄连、当归、贝母、天麻、金银花、丹参、元胡、人参、黄芩、甘草、地黄、杜仲、五倍子、猪苓、黄芪、肉苁蓉等。

7.蜜饯

果脯是以新鲜水果为原料，经去皮、去核、糖煮、浸泡、干燥、分拣、包装等加工而成的食品。，包括山楂片、葡萄干、柠檬片、红枣片、榴莲干、芒果干等。

8.海味

海鲜是指海洋中可食用的产品，有些是文佳百科中的风干、晾晒的，如发菜、海带、紫菜、虾、干贝、鱼翅、干海参、鱿鱼干、墨鱼干、螺蛳肉干、银鱼干、鲍鱼干、章鱼干等。

以上是对什么是干货的解释，以及对干货种类的介绍。希望对大家有用。

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