蛋糕面粉能做什么

蛋糕面粉可以做蛋糕、饼干和馒头。蛋糕粉制做蛋糕需要鸡蛋、油和蛋糕粉。利用烤箱烤制。饼干制做需要黄油、糖粉、鸡蛋、苏打粉、蛋糕粉。也是通过烤箱烤制完成。馒头制做需要酵母粉、蛋糕粉、白糖、盐水、牛奶。用蒸锅蒸馒头。

1、蛋糕

将蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分搅拌。搅拌均匀后。倒入纸杯半满位置。给烤箱预热到180°C。然后在烤箱中间偏下的位置放入纸杯蛋糕。烤制15～30 分钟就成熟了。取出即可食用。

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蛋糕面粉与鸡蛋的比例要根据想要制作的蛋糕品种来决定。馒头蛋糕的面粉和鸡蛋比例大约为10:7，烤箱蛋糕的比例约为5;1，烤箱饼干的比例约为5:1，鸡蛋的气泡和抱气作用对于制作蛋糕

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2、饼干

将黄油放入糖粉中打发。再分几次加入鸡蛋搅拌均匀。在另一个容器中放入蛋糕粉、苏打粉、香草粉与盐搅拌均匀。再加入打发的黄油和鸡蛋。揉成面团。放入烤箱。烤制15到30分钟。取出3分钟后就可以吃了。

3、馒头

在蛋糕粉中加入白糖、酵母粉、盐水和牛奶。充分搅拌。揉搓面团大约20分钟。然后等待面团发酵。给发酵好面团揉搓几下。排气。让面团醒15 分钟左右。再将面团切成小块。团成圆形。放入蒸锅大火蒸15分钟。关火。3分钟后就可以吃了。

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