如何选购红酒（性价比最高的十款红酒）

如何选购红酒(性价比最高的十款红酒)

“如何在超市挑选和鉴别葡萄酒！”超市里卖的酒往往不会太贵，比较符合大众的接受程度。但是最安全的购买地点是酿酒厂。在酒厂买酒，选择的范围和种类会比超市多很多。专业的销售人员也会根据你有限的成本，尽可能的帮你分析挑选性价比高的酒。

从颜色的不同来看，葡萄酒可以分为红酒和白酒。前者由带皮的红黑葡萄发酵而成，包括深红色和宝石红色，后者由白葡萄榨汁发酵而成，颜色为淡黄色或金黄色。根据舌尖可检测到的甜味，葡萄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。

干葡萄酒也叫干葡萄酒。原料中的糖分完全转化为酒精，残留糖分在4վ֮սg/L以下，基本感觉不到甜。因为在原料中不需要太多的糖，所以价格相对便宜。另外，也不容易发酵导致细菌滋生。它不仅是世界市场，也是主要的国内消费品种。半干葡萄酒的含糖量在4վ֮սg-12元g/L之间，半甜葡萄酒的含糖量在12元g-45元g/L之间，国内少见。甜酒含糖量超过45元g/L，应选用含糖量高的葡萄为原料。所以对葡萄品种、种植方式、加工装瓶技术的要求比较高，价格也贵。市面上很多“甜酒”都是单独加糖的。

从营养上来说，葡萄的很多营养成分都在葡萄皮里，所以红酒比白葡萄更有营养。葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇、单宁和花青素，果肉中没有这些物质。再加上价格和含糖量的考虑，干红应该算是最适合大众的酒了。

那么如何选择一款性价比高的酒呢？

看喝酒场合。

作为开胃酒，葡萄酒不同于甜点，和朋友一起看DVD时喝的酒也不一样。除了平日里喝，婚宴、聚会上红酒也很受欢迎，但不同地方、不同环境，酒量差别很大。如果在聚会上喝了很多红酒，价格可以便宜一些，酒的种类也可以更大众化，避免浪费。如果女士比较多，最好准备一些好喝的白酒和香槟。

看看这些菜

选择白葡萄酒或红葡萄酒。在配菜方面，奶油鸡适合白酒，烤羊肉搭配醇香的红酒。一般来说，红酒适合搭配红肉、酱料、奶酪和培根制品。白酒更喜欢鱼和蔬菜。

看外表

葡萄酒的外观应大多清澈、透明、有光泽，其颜色与葡萄酒的名称一致。在白色背景上从杯顶看红酒，并不浑浊。看葡萄酒均匀流下杯壁的速度。流动越慢，酒的质量越好。将玻璃杯倾斜45元角，观察红酒与玻璃墙交界处的一层水。越宽，酒精含量越高。水体与酒体交界处可出现不同颜色，显示酒龄。蓝色和薰衣草是从侏罗纪世界3到һѪ5Ѫ的葡萄酒年代。红砖的颜色从һѪ5Ѫ到6元。琥珀是8元到10元的年份。橙色表示已经过期。

看香气和味道。

直到真正入口，才能感受到红酒的质感、口感和水平。优质的红酒在口中停留的时候要有顺滑的感觉，慢慢感受它的香味，然后口感就会丰富起来；酒的香气会让你回味无穷，久久不散在口中。同时，这些香味应该是平衡、和谐、优雅和令人愉快的。这种酒的口感也要舒适宜人，清香扑鼻。

虽然酒是健康的，但是要不要喝，喝多少，要看自己的体质。不适宜饮酒者和无饮酒习惯者因其保健功能不能饮酒，如肝病、心脏病、糖尿病患者。

看产地和产地。

大的方面，我们先来看看新世界的酒还是旧世界的酒。欧洲的旧世界葡萄酒一般口感复杂优雅，而新世界葡萄酒口感明亮悦目。很难说谁更好，看个人口味偏好；再看产地。每个葡萄酒生产国都有不同的产区，各自的风格和品质都不一样。比如法国的波尔多和勃艮第，风格完全不同。

看价格

便宜的酒几十到几百，贵的酒几千甚至几十万。在不同的国家或不同的分销渠道，葡萄酒的价格会发生变化。但不管怎样，价格总是与葡萄的质量和酿酒人的劳动有关。一瓶好酒首先体现的是一年四季在葡萄藤上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。可以享受自己的酒水或者更高级别的商务宴请。如果是日常吃饭或者在家请客，大家都能接受味道就好了，不需要太高档。总之锁定金钱预算后，选择方便，不至于花太多钱。

看看年份

这个比较适合旧世界红酒，所以选了法国或者意大利的酒之后，还要选一个“好年份”，口感一定不一样。例如，法国葡萄酒的价格取决于天气，葡萄的年份与收获前的降雨量有关。如果雨水太多，酒就会淡。比如1991年和1992年的波尔多，连续下雨。结果这两年的葡萄不够甜，皮也不够薄。酒酿造后单宁含量明显不足，口感较差。这也是美食家经常选择葡萄酒搭配复古餐桌的原因。

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