为什么煮粥时会糊锅底

煮粥时糊锅底很可能是准备工作不到位造成的。也可能是火候、煮粥方法不正确导致的。通常需要事先将米粒浸泡半个小时。然后用开水煮粥。煮粥的过程中首先用大火煮10分钟。再用文火即小火继续煮30分钟。并不断的搅拌。避免煮粥时会糊锅底。

煮粥会糊锅底的原因

新手在煮粥的过程中。总是会糊锅底。很可能是煮粥前准备工作不到位。煮粥时的火候也是至关重要的。不然也会导致。煮粥时糊锅底而且还要不断的搅拌。才能使避免出现糊锅底的情况。

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煮粥前可以先将米粒放入冷水中浸泡半个小时。可以使米粒膨胀更加饱满。不宜糊锅底。然后向锅中适量注入清水。等待水开后放入处理好的米粒。千万不要用冷水直接煮。不然也会出现糊锅底的情况。

首先需要用大火煮10分钟左右。再转成文火即小火继续煮30分钟。再适量的滴几滴食用油。在这个过程中需要不断的搅拌锅中的米粒。可以避免出现糊锅底的情况。还能使煮出来的粥口感更佳。

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