油炸牛蛙(香辣油炸牛蛙)

说到日常生活中哪些小块肉最好吃，有人会认为是鸡肉、鱼肉、牛肉、各种海鲜等。不过我觉得牛蛙也是不错的选择。肉特别紧实，大腿上的肉有嚼劲，但是很好吃。湖南有一家很有名的连锁餐厅，冉来达。一大盘铁牛蛙只要100多，足够四个人享用。再加一点配菜，饮料一般不会超过200元，性价比甚至高于食堂。

其实牛蛙也可以说是舶来品。牛蛙，俗称美国水蛙，体型巨大，生长速度快，产量高。原产于北美和墨西哥，现已遍布世界各地。牛蛙肉不仅经济价值高、味道鲜美，还具有很高的药用价值，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。孩子们喜欢吃东西。

由于我们平时有很多家人或者客人，不妨尝试做一份干锅牛蛙。是一道体现手艺的菜。做好了和外面餐厅的味道一样好。

好了，下面给大家分享一下干锅牛蛙怎么做才好吃又诱人。

锅里煮牛蛙

准备配料:

牛蛙

盐

烹饪酒

辣椒

淀粉

马铃薯

莴苣

莲藕

生姜和大蒜

干胡椒

四川胡椒

淡酱油

洋葱

糖

辣酱还是火锅底料

芫荽

芝麻

制造步骤:

1.首先我们把需要的配菜都洗干净切好，然后放在热油里炸一下备用。生菜和洋葱都是不错的配菜，根据自己的口味选择。

2.牛蛙可以去超市或者菜市场买加工过的。最多他们自己剁就行了。然后用少许盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

3.腌好后裹上淀粉，热锅倒油，炸至金黄色，捞出再炸，使牛蛙肉外坚内嫩。

4.将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒放入锅中翻炒，用一汤匙辣酱翻炒至香，然后加入准备好的蔬菜、牛蛙、料酒、盐、糖、酱油翻炒均匀。

5.准备酒精锅，把菜炒好，倒入锅里，撒点调料，放入芝麻和香菜，就可以吃了。

青蛙冷的时候味道更差。可以把酒精炉里的小火打开。想吃什么配菜，随便拌。这样做出来的牛蛙肉质紧实，尤其是吃了喝了之后。我们赶快一起弄吧。

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