智利是哪个国家)(世界上最长最窄的国家)涛哥美食展，原食神，2021-05-26 09:41:28
根据世卫组织公布的全球200多个国家和地区的资料，智利人均寿命高达80.7岁，比欧洲一些发达国家还长，在美洲54个国家和地区中排名第一。其实智利人在饮食上是喜欢吃一些肉的，和其他美洲国家差别不大。为什么智利的人均寿命这么高？我们来看看智利的饮食习惯，喜欢在家做饭，为什么能成为美国最长寿的国家。
1.早餐
智利家庭的早餐非常简单，最喜欢的吐司配上黄油或果酱。
有时一杯牛奶咖啡会和面包一起端上来。总之，智利早餐极其简单，品种很少。
2.午餐
与早餐的随意相比，智利的午餐非常丰富。午餐主人吃一种叫做“Cioclo”的嫩玉米蛋糕，由新鲜玉米粉、大米、玉米粉、肉汤和蔬菜制成，汤米饭，奶酪和海鲜制成的馅饼，以及肉末、洋葱、葡萄干、橄榄和鸡蛋制成的馅饼。
卷心菜沙拉和牛舌拌醋，典型的智利凉菜。卷心菜沙拉是用半熟的卷心菜、火腿和甜玉米加牛奶和沙拉酱做成的沙拉。有甜有咸，而牛舌拌醋是将煮好的牛舌、洋葱和煮鸡蛋切片在一起，拌上醋和香料做成的酱。这是智利味道，味道接近国内同类凉菜。
沙拉也是智利人最喜欢的午餐，各种蔬菜都可以做。
就像大多数国家一样，午餐一定要高质量、大数量，这是三餐中最重要的。此时，智利人通常会吃各种肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等菜肴，搭配各种水果。智利的水果相当便宜，智利人不管吃什么都想放牛油果进去。比如牛油果寿司，牛油果沙拉，面包上的牛油果等等。
腌制好的大块烤牛肉，中国少有的多汁嫩牛肉，非常适合中国人的口味。配菜是原生烤土豆，土豆块涂上调料，放在烤箱里烤。味道不错。是智利典型的大众菜，量大实惠。一盘Ternera和一壶自制的红酒，足以让一个强壮的年轻人饱餐一顿。
蘑菇炒羊腿和本地烤土豆味道不错。智利人每周吃一次这种认真烹制的菜肴。外面的餐厅只卖烧烤，牛排，披萨之类的。在拉丁美洲，只要上有调味酱汁的菜，价格就会高很多。这道菜的价格和前两道差不多。
3.主餐
智利海岸线长，海鲜丰富，价格便宜。还有一个特点就是加入了牛油果，这里更多的是用牛油果代替其他的油。口感会更顺滑。所以他们的海鲜大餐也是大受好评。像大虾和螃蟹，都是人们喜爱的海鲜菜肴。特别喜欢吃刚钓上来的活鱼，觉得活鱼的眼睛、头、内脏味道最好吃。
智利人爱在晚上烧烤，但是怎样才能做出美味的烧烤，并增加一些润滑的味道呢？方法是加入牛油果。随着中国对牛油果的热情高涨，智利的牛油果价格也上涨了不少，但对牛油果的喜爱却成了智利人甜蜜的负担。
晚上，三明治是非常受欢迎的食物。智利的牛油果牛肉三明治非常有名，还有绿豆牛肉三明治和西红柿牛油果蛋黄酱热狗。晚餐最典型的代表就是牛油果汉堡，如今已经成为智利人的主食。里面有牛肉、鸡肉和蔬菜。但面包和牛油果是永恒的主角，缺一不可。
智利的牛肉也很有名。作为世界牛肉主产区，牛肉是南美的主要肉类，在中国的地位和猪肉差不多。
为什么智利的人均寿命在美国排第一？
研究显示，75%的智利人努力健康饮食，比2018年提高了8个百分点。将“自制食品”与“健康饮食”联系在一起的人数比例也从2018年的38%上升至今年的49%。智利的健康饮食研究发现，55%的智利受访者更喜欢在家做饭以获得均衡的饮食，尤其是千禧一代和高收入群体。
针对智利人养成的健康饮食习惯，50%的受访者表示更喜欢天然、无化学物质、低糖低盐的食物；50%的人尽量增加在家做饭的频率，减少外出就餐的频率。当被问及健康饮食的最大障碍是什么时，35%的受访者选择“我没有多少钱”
智利的教育和医疗体系完善，智利是拉美地区教育水平最高的国家之一。实施12年义务基础教育。中学分为两种:一种是理科-人文学校，即普通中学。毕业后，大部分学生申请大学；智利60岁以上的人可以免费在公立医院看病。这就是智利人长寿的原因。
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