海米的做法(自制海米，咸鲜有嚼劲)

大家好，我是马浩，热爱家庭，热爱美食，热爱生活，关注我，每天分享一份简单好用的家常菜。“如果你需要，我就要”，希望大家不吝赐教，互相讨论。

如果我说做海米只需要两种材料，三四步就可以做出来，不需要什么烹饪技巧，估计很多人会感兴趣。如果我接着说十斤鲜虾能出一斤干饭，可能很多人会打退堂鼓。如果我说自己做的海苔有咸有甜有甜，吃起来很甜，而且没有添加剂，无论是口感还是味道都没有可比性，所以很多人可能会选择做给家人吃。毕竟材料和做法都太简单了，最重要的是对身体没有什么伤害。

每年这个时候，很多人都会回去买一些虾和鱼回家，用来做海米干或者烤虾，鲅鱼用来做甜烤鲅鱼。在青岛，牡蛎虾是晒海米的首选。牡蛎和虾色泽红润，而且都是野生虾，价格也不高。今年的鲜虾价格很实惠，15元一斤的牡蛎虾海米干很大。海米太单纯了。为了家人的健康，一起练习吧。

【自制海水稻】

材料:牡蛎虾13000克，盐8-10克。

做法如下:

第一步。

将水放入锅中煮沸。将买来的蚝虾清洗干净，放入开水锅中，煮5-8分钟左右，边煮边取出浮粉。

煮的时间更长，虾肉和虾皮更容易剥离。

第二步。

取出煮熟的虾，沥干水分。

第三步。

虾尽量不要堆，参观炉排和烤网，放在阳台晾两天左右。最好是晴天有风的天气，如果阴天对虾仁的干燥有影响。

第四步。

当虾的皮完全干透后，虾与皮分离，皮脆到捏起来就碎的地步。

把虾放在结实的袋子里，放在桌子上打，把虾皮打成渣，然后过滤出来。

也可以用手一个一个把虾皮剥下来。做的不多，打扫的也快。

第五步。

自己做的虾好吃又有嚼劲。可以用来做汤，包饺子，包百子，炒黄瓜，拌凉菜。其实最好吃的就是直接吃，一个一个的吃。

[马浩的推特]

虾的品种可以从当地市场出售的普通虾中选择。

煮虾的时候可以根据个人口味选择是否加盐。

做米饭最好提前看看天气预报，选择晴天连续几天。

晒虾的时候最好一个一个的打开，不要叠放。如果你堆叠它们，你应该经常翻转它们。

去皮后，将干海苔装袋，放入冰箱保存。如果做多了，可以冷冻一部分。

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