之前很多热门中概股都是回香港上市的。后来很多内地餐饮品牌也选择了这条路，比如海底捞、呷哺呷哺等等。
不会，食品饮料赛道上会有新的上市公司。近日有消息称，被称为“第一代网络名人餐厅”的绿茶正式向HKEx提交上市招股书，初步计划融资约2亿美元，花旗银行和招银国际为其保驾护航。
事实上，从2017年开始，绿茶就已经正式启动了相关上市计划。
当企业做到一定规模后，是否上市是一门学问。
绿茶餐厅也是郑以前经常光顾的餐厅，但这半年来光顾的人屈指可数。2014年公开数据显示，单个绿茶餐厅日均客流量高达1500人。然而，郑通过观察发现，这两年绿茶餐厅的人流量已经不如以前，门口的长龙也不再是往年的景象。结合自己和周围人的用餐时间，离职率应该不高。
截至目前，绿茶集团在全国共开设了185家餐厅。本次在香港IPO，绿茶计划将募集资金用于扩大餐厅网络，并计划在2022年和2023年每年新开80至100家餐厅。
从盈利到亏损的周转率还在下降。
2018年和2019年，绿茶餐厅分别盈利4440万元和1.06亿元；2020年亏损5526.2万元。
虽然业绩下滑，但并未改变其扩张趋势。绿茶经营的餐厅数量从2018年底的107家增加到2020年底的180家。
创始人王曾说:“我们人均消费50元，装修却要花500万。我们是在用接近成本的低价换取客流，所以一定要注意翻台率。”
招股书显示，2018年至2020年，绿茶餐厅的离职率分别为3.48、3.34和2.62。2020年疫情可以解释下降，但从2019年开始，绿茶餐厅的离职率连续三年下降。
2018年，一个顾客在一家绿茶餐厅的平均消费是54.8元，2020年这一消费上升到61.3元。
客户消费成本上去了，不仅没赚到钱，成交率也下降了。这一IPO计划被郑解读为急需通过资本市场寻求造血回报。
另外值得一提的是，食客最大的问题是食品卫生。此前，绿茶餐厅多次因食品安全问题被监管处罚。
去年8月，绿茶石家庄分公司厨房被曝存在食品安全隐患。有的员工把即将端给客人的菜偷走，把吃完的菜放回盘子里，餐具没有消毒，洗碗间环境脏乱。
在这份招股书中，绿茶也提到了上述事件，称确认一名员工未持有健康证，但无法核实其他指控的真实性。
为什么酒店餐饮公司热衷于港股上市？
2004年，位于杭州西湖的绿茶青年旅舍成立。因为优越的地理位置和低廉的价格，吸引了很多背包客。后来的创始人王和他的妻子根据各种客人的口味开发了一道融合菜，并决定将招待所改为餐厅。
绿茶餐厅有自己的网络名人气质，一度成为消费者的打卡地。然而，经过多年的发展，目前的图书情况并不尽如人意。
2020年，绿茶收入将占国内休闲中餐厅市场的0.5%；北溪372家店的市场份额为1.6%；233家店的太吾尔酸菜鱼市场占有率为0.6%。
为什么内地餐饮企业爱港股？与a股相比，港股上市门槛更低，程序简单，阻力相对较小，包容性更强。
2009年湘鄂情在深交所上市后，证监会暂停了餐饮企业的上市计划，直到2016年同庆楼登陆a股。7年，俏江南、狗不理等餐饮龙头冲刺a股，均以失败告终。
另外，港股对餐饮行业的高度；餐饮企业如果成功登陆港股，更容易获得外资。
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