你想加热浸泡在牛奶中的燕麦片吗(接近完美的早餐:牛奶+燕麦片)
大家好！我是傅爸爸，执业医师，专注体重管理和疾病营养治疗二十多年。希望我的文章对你有用。
这种用牛奶浸泡燕麦片的吃法是从国外传入的。虽然西式饮食有很多不健康的地方，但是牛奶浸泡燕麦片的吃法是个例外。不仅营养健康，而且非常方便快捷。难怪医护或者都市白领喜欢这种吃法。
牛奶的营养价值不用多说，大家都知道。我们国家也提倡每天喝一杯牛奶。牛奶有3%的优质蛋白质，钙含量约为100mg/100ml，是非常好的蛋白质和钙的食物来源。全脂牛奶也有大约3%的脂肪。与肥肉的脂肪不同，牛奶的脂肪成分复杂，其中有相当比例是对血管有益的不饱和脂肪酸。
大量证据表明，长期饮用牛奶有益健康。去年9月，世界顶级医学杂志《柳叶刀》发表了一篇关于牛奶的重磅文章，包括中国在内的21个国家参加了这次会议。随访时间为9.1年，研究纳入13万35-70岁人群。结果表明，长期饮用牛奶可降低心脑血管疾病的风险和死亡率。
燕麦是近年来流行的健康食品。它的营养价值比我们常吃的大米要全面得多，是非常好的主食。
燕麦的蛋白质含量在15%左右，明显高于精米，其氨基酸组成也优于精米。
燕麦含6.7%的脂肪，比大米多，这也是燕麦热量略高于大米的原因。但燕麦的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有一定的保健作用。
燕麦最主要的成分是碳水化合物，主要是复合淀粉，血糖生成指数比较低。也就是说，吃了燕麦之后，血糖上升缓慢，相对较低。
燕麦的膳食纤维含量在5%以上，远多于白米，长期食用可有效降低餐后血糖，促进肠道蠕动，改善肠道菌群比例，降低胆固醇。
燕麦含有多种维生素，尤其是脂溶性维生素和B族维生素。
燕麦富含钙、镁、钾这三种对人体有益的矿物质，其中钙含量高达180mg/100g燕麦。
当牛奶遇到燕麦片，早餐几乎是完美的:富含蛋白质、低血糖指数的碳水化合物、有益脂肪、多种维生素和矿物质，尤其富含钙。加入一个鸡蛋，一根黄瓜或一把小番茄，完美！重点是，这早餐做起来多方便啊！
最后，牛奶泡燕麦不要加糖！不要糖！不要糖！吃糖毁了一切！
我是@福爸聊营养，执业医师，专注体重管理和疾病营养治疗二十余年。如果我觉得我说的有道理，就关注我吧。这里有很多实用有趣的营养健康知识。
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