糖醋带鱼（糖醋带鱼：做法简单）

糖醋带鱼(糖醋带鱼:简单)

我儿子喜欢带鱼。上周末回家前，他提前买了五条带鱼。如果他给自己买的不够，他会买更多，这样他就能吃饱。他说学校吃不到他妈妈做的糖醋带鱼。味道代代相传。孩子爱吃什么，妈妈都愿意做。这就是爱！

收集食谱

糖醋带鱼

图形|飞翔的燕子跳舞

鱼5条(700g)、蒜5瓣、姜2葱、大料1椒、玉米油1小把、玉米淀粉适量、盐适量、水少许、白糖适量、北京米醋2勺、鲜酱油3勺、老抽2勺、黄酒1勺。

1.将带鱼清洗干净，去除鱼头和鱼尾、腹内黑膜和内脏，切成段。大小取决于你喜欢什么。其他姜、蒜、葱、辣椒食材准备好。

2.调一个糖醋汁，放2勺白糖，3勺北京米醋，2勺极鲜酱油，1勺生抽，1勺黄酒在碗里，搅拌均匀备用。

3.带鱼不需要提前腌制，每一条带鱼都裹上玉米淀粉或者面粉。

4.在美亚不粘锅里放适量的油，4-5成热的时候用带鱼炸一下，最后保持中火炸。不粘锅导热很快。

5.一面凝固后，翻过来煎另一面，剩下的全煎。

6.将所有炸好的带鱼倒入锅中。

7.放入葱、姜、蒜、花椒、调料，倒入糖醋汁。

8.最后加水，保持与鱼齐高，不要错过鱼。

9.盖上盖子，小火慢炖。期间，如果口味咸淡，可以适量加盐。

10.炖到汤汁浓稠，就把鱼端上来调味，锅里撒上葱花。

11.成品图。

小贴士:

1.我家不用腌带鱼。用我的方法做的带鱼一点都不腥。

2.最好一次加足水，中间不要加水。

3、炸鱼炸鱼最怕粘锅，好的不粘锅还是很有必要的。

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~~被飞舞的燕子~ ~

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我所有的朋友都是吃货。

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