海带排骨汤（夏日靓汤 海带排骨汤）

海带排骨汤(夏季汤海带排骨汤)

炎热的夏天，吃起来没有味道。我该怎么办？古老的儿童私房菜为您奉上一份夏日靓汤——海带排骨汤，既能为您消暑解暑，又能满足您的渴望！

海带排骨汤，好吃又新鲜，做起来很简单。

蔡氏

主要材料:

1.500克排骨

2.海带150克。

辅助材料:

洋葱、姜片、精盐、

黄酒适量，香油适量。

制作方法:

1.海带浸泡洗净后，放入蒸笼蒸15分钟左右，取出后放入水中浸泡1小时。泡透后洗净控水，切成方块。

2.排骨洗净，用刀沿骨切开，横切成4厘米左右的段，放入沸水锅中焯一下，撇去浮沫，捞出用温水浸泡。

3.砂锅内加入清水2000克，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，大火烧开，文火煨20分钟左右。然后倒入海带块，大火烧开，文火煨20分钟，捞出姜片和葱段，用精盐调味，淋上香油。

小提示:

1.发泡海带最好用淘米水，易送易洗；

2.海带洗干净后，最好放在蒸笼里蒸一会儿，这样加工出来的海带脆、嫩、软，味道鲜美。

海带排骨汤的营养分析:

海带是一种海洋藻类植物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和碘，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、钠等矿物质。合理食用海带对人的健康非常有益。搭配排骨是完美的选择。排骨还富含蛋白质和钙。海带排骨汤也可以和绿豆、薏米或者黄豆一起炖。

吃海带排骨汤的注意事项:

海带排骨汤很好吃，但是不能天天喝。有些人不适合。比如孕妇、乳母不宜过量食用海带排骨汤；脾胃虚寒的人也要慎食；甲亢患者不宜多喝海带排骨汤。

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