红薯叶的做法(红薯叶的一种新吃法)

地瓜叶的新吃法，不炒菜，不凉拌，营养丰富，好吃开胃，全家人都跃跃欲试。大家好，我是主厨江一舟。今天，是时候和你分享食物了。你准备好了吗？

炎炎夏日，我们农村田间最常见的野菜之一就是红薯叶。七月吃红薯叶，九月也要吃红薯！不要小看这小小的红薯叶。红薯叶富含胡萝卜素，是胡萝卜的1.5倍，维生素C的含量也不亚于其他绿叶蔬菜。对于夜盲症的朋友，可以多吃红薯叶。

很多朋友在家炒菜吃红薯叶。今天给大家分享一种红薯叶的新吃法。用这种方法做出来的红薯叶营养丰富，味道鲜美，家里大人小孩都抢着吃。好了，我们不要多说话了。接下来我们就直接和大家分享干货了。

——红薯叶的新吃法——

材料:红薯叶一把，鸡蛋四个，胡萝卜一根，鸡精，精盐，十三香，蚝油，食用油，饺子皮。

操作步骤:

1.首先准备一把新鲜的红薯叶，放入清水中清洗干净。此时的红薯叶基本没有农药，但表面有大量的灰尘和杂质。所以大家一定要记得用清水仔细洗几次。这样吃东西就不会觉得牙疼了。

2.炒锅加入适量清水，大火烧开。水烧开后，放入准备好的红薯叶，烫两分钟。红薯叶变软后，放入冷水中再淋一遍。

3.准备一个干净的小碗，加入4个新鲜的母蛋。加入少许食用盐，用筷子搅拌均匀。烧热炒锅，加入食用油。油热后，放入蛋液，炸至香熟。

4.将半根胡萝卜切成细丝，然后切成丁，放入碗中备用。红薯叶泡过了，再用手擦干里面的水。用刀剁成小块，放在碗里备用。

5.将红薯叶和胡萝卜放在一起，放半勺精盐，少许葱花和十三香，放少许胡椒粉，蚝油和食用油。用筷子搅拌均匀即可。

6.从超市买的饺子皮，直接把这些馅料包成饺子的形状就行了。在炒锅中加入适量清水，烧开。水烧开后，放入饺子。一开始不要翻饺子。用大火把它烧开。等饺子慢慢浮起来，用铲子翻几下。水开后，往里面倒三次冷水。第三次煮开的时候，就可以出锅装盘啦！

一道美味可口又开胃的红薯叶饺子就做好了。喜欢这种食物的朋友，赶紧尝尝吧！你有其他不同的方法来做这件事吗？欢迎在评论区与我们分享。下次再见。

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