锅巴怎么做（锅巴怎样做更好吃？）

锅巴怎么做(锅巴怎么做比较好)？)

小时候，那个时候的中国很少有家庭用电饭锅。大多数家庭使用煤炉燃烧蜂窝煤，圆形和有点深的铁锅用于烹饪。做饭需要一点技巧，否则很容易煮出一锅生米或烧焦的米饭。用那种锅炒菜的时候，锅底往往会有一层硬壳。小时候喜欢吃那种锅巴。它又香又脆。虽然没有味道，但感觉很好吃。后来用电饭锅的时候，没有锅巴了，只有锅里热饭的时候有一点。现在有了新的厨房玩具，做蛋卷很方便，但是突然想起小时候的锅巴饭，就试了一下这个，看能不能烤出来。感觉很方便。只是烤的时间长了，嚼起来硬邦邦的，时间久了还是脆脆的。这种锅巴比油炸方便健康多了，省事又省油！

由肖骁多贺包子

材料

剩余的1碗

1克盐

1克辣椒粉

少量五香粉

1汤匙食用油

练习步骤

1.将剩菜倒入一个大碗中，加入大约1克盐。

2.辣椒粉1g左右。

3.少量五香粉。

4、食用油1大勺，然后拌匀。

5.蛋卷机预热后，在烤盘上舀适量米饭，用勺子定型，压平。不要太厚。

6.按你喜欢的烤就行了。

7.烤好的锅巴冷却密封保存或直接食用。

技巧

1.一点调料就够了，不加调料就是原味。2.如果你想有一个漂亮的形状，首先用擀面杖和油纸或保鲜膜将饭团卷成任何大小的薄饼。但不要太厚，最好是一粒米的厚度。在烘焙过程中，稍微按压一下，有助于定型。3.烘烤过程中，会有蒸汽和爆裂声。当蒸汽和爆裂声逐渐消失后，就可以打开盖子看看了。如果还没到自己喜欢的程度，可以翻个身继续烤一会儿。不翻也没关系。这个蛋卷是两面烤的。4.烘焙时间越长，饼皮会越干，嚼起来越硬，所以要根据自己的喜好来决定烘焙程度。

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