康乐是哪里(天津康乐食品有限公司)

康乐小豆乐康小豆

早在20世纪50年代，天津就流行乐康豆冰棍。直到上世纪90年代，滨江路的休闲冷食还是天津人关于冰棍、雪糕、冷食、冰淇淋的最好记忆。如今，哈尔滨闻名全国，但又有多少人知道天津的康乐呢？

乐康食品店成立于1951年，位于滨江路183号1号，店前店后，营业面积50平方米。它经营冷食、汽水、蛋糕、牛奶、咖啡、糖果、罐头、南方风味、干鲜果品。老板是宗，店里除了儿子宗占前和儿媳曾，还雇了四个店员。

1955年，公私合营将康乐由私营转为国营，宗继续担任经理，并将杨杏云在滨江路经营的宁波并入康乐。宁波纪昀夏天卖冷食，秋天卖饺子。饺子由糯米粉制成，里面有火腿、叉烧、香肠、豆沙和黑芝麻，成箱出售。因其浓郁的宁波风味，很受定居天津的南方人欢迎，经常供不应求。合资后，乐康食品店也形成了夏季卖冷食、秋季卖饺子的经营形式。

80年代乐康

当时，除了娱乐，滨江路还有几家冷食店，如二合一、北冰洋、冷香村、李文和于记。其中，“于吉”是最著名的。裕记毗邻乐康，其老板是王秋泉，他最初开设了犹达银行。日本投降后，王秋泉囤积了一批美军奶粉和可可粉，因市场变化而积压。40年代末，银行倒闭，为了生计，王秋泉用这些材料做冷食原料，开了于记冷食店。

上世纪50年代，宇记的店铺布局别具一格:营业厅被漆成浅蓝色，挂着一幅北极熊站在冰天雪地里的水粉画，让人在夏天也感到凉爽。西墙装饰着一幅大型木制浮雕画:一个印第安人以生动的形状弯弓射鸟。大厅配有高背木椅、独脚桌、散席、私席。当时市面上的可可粉和奶粉很少。佑司特意聘请了天津一位以制作冰淇淋闻名的张技师精心制作。夏天，他用新鲜的草莓、新鲜的菠萝和新鲜的桃子卖冰淇淋和冷饮，大获成功。冬天，Yuji卖汤圆，藕粉，杏仁茶，热牛奶，可可和咖啡代替。

随着商业网点的调整，1958年乐康与邻近的裕记合并，营业面积扩大到90多平方米，员工40多人。除了继续经营冷食和饺子外，还增加了糕点、面包和小吃，日营业额达三四千元，是天津最大的冷食店。

乐康·斯诺鲍

1981年，乐康冷食店在原址上重建，建成营业面积400平方米的四层小楼。大楼的第二层也有阳台，每栋楼都配有空调音、电视监听和立体声扩音设备。店内宽敞舒适，有30多张餐桌，可容纳200名顾客。乐康冷食店更名为乐康饮料公司，员工增加到136人。它经营12种冷食，如冰淇淋、冰糕、橙汁、红梅饮料、酸梅汤和鲜奶。每天营业到晚上9点。有些住在其他区的顾客经常拿保温杯，买冰淇淋吃。

那时，乐康的一楼顾客最多，二楼要宽松得多。三楼供应高档冷食，让很多人望而却步。三楼其实无非是把一楼和二楼的蛋清、蛋黄、可可、菠萝等几种口味的冰淇淋混合成两碟鸳鸯冰淇淋和四碟四喜冰淇淋，让顾客一次品尝几种口味。价格高，就是因为量大。

乐康还为孩子们的生日开了一家冷饮店。像三毛饭店，配有摄像机、录像机、彩电。在这里，给孩子过生日的冰心和礼物分三个档次:八元、十三元、十八元。家长和孩子来了，可以喝到香甜可口的冷饮，吃到不同口味的冰心，还可以拍一张彩色照片，获得一本画册和一个书签。

乐康冰棍

20世纪80年代中期，乐康饮料公司与新力食品厂合并，在红旗路建设了乐康冷食厂，包括建筑面积1600多平方米的新厂，150平方米的冷藏室，可储存280吨各种冷食的低温冷库。引进丹麦、意大利冰淇淋、冰淇淋、异形冰糕三条生产线，设备性能、配套、自动化程度在国内乃至东南亚同行业中名列前茅。

乐康冷食厂每天能生产40万份冰淇淋和20吨冰淇淋。市面上的冰淇淋一共有十二大类，有普通的，双色的，有铅笔酱的，有巧克力外套的，有干果外套的，有特殊口味的，有水套的，有巧克力的。冰淇淋有四十多种，包括冰淇淋碗、蛋卷、雪人和造型新颖逼真的熊猫冰淇淋。这些冰淇淋采用一流的原料，新西兰、荷兰进口的脱脂、全脂奶粉，国内一流厂家精制氢化的花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油等制成的植物黄油、高级蛋黄等。冷冻冰糕具有细腻的口感、适宜的硬度、入口柔软、浓郁的奶香味、清凉爽口。

乐康冰棍

上世纪80年代，滨江路周边有很多冷食店。如果娱乐用的两角一三角的雪糕算“高档”冷食，那么和平电影院对面的新华冷食店、长春路的为民冷食店、和平路的海滨冷食店售价一毛钱的刨冰更受欢迎。以正品著称的民族饭店冷食部，除了卖自制冰糕，还会开店卖雪糕和桂花酸梅汤，可以和休闲PK。

1997年，乐康推出了传统的豆沙冰糕、菠萝蜜冰糕和美式巧克力冰糕三款冰棍，不再局限于滨江路，而是在天津的每个角落都能买到。然而，这也标志着传统娱乐的气质和品味被削弱了，娱乐很难重新占据主导地位。(文:何雨欣)

十年前的娱乐

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